Operación institucional desde 1973

Gestionamos
la alimentación
de su organización

Diseñamos, producimos y operamos servicios de alimentación en volumen. Procesos productivos y logísticos propios, operación los 365 días, adaptados a la escala y las exigencias de cada organización.

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Lo que hacemos

Operación integral de principio a fin

No tercerizamos etapas críticas. Desde el diseño nutricional hasta la logística de insumos y la operación diaria del servicio, cada eslabón es gestionado con procesos y equipos propios.

Diseño y planificación

Estructuramos el servicio según las necesidades operativas de cada organización: volumen, rotación de menús, requerimientos nutricionales y presupuesto.

Producción propia

Planta central con tecnología moderna e instalaciones propias. Laboratorio microbiológico interno para control de materia prima e inocuidad en cada etapa del proceso.

Operación in situ

Personal propio, equipamiento y gestión directa del servicio en las instalaciones del cliente. Operamos 365 días, incluyendo zonas remotas y turnos 24/7.

Servicios

Tres líneas de servicio principales

Nos especializamos en contratos de alimentación recurrente y de largo plazo. El catering puntual y los desayunos son servicios complementarios para clientes habituales.

Comedores corporativos e institucionales

Gestión integral del comedor como unidad operativa: diseño del servicio, operación diaria, personal propio y control de costos. Para organizaciones que requieren alimentación estructurada y continua.

Operación diaria con personal propio
Planificación nutricional y rotación de menús
Control de alérgenos e intolerancias
Gestión de raciones y trazabilidad

Alimentación industrial y operaciones remotas

Servicio diseñado para plantas productivas, operaciones de campo y entornos con alta demanda logística. Adaptación a turnos rotativos, acceso restringido y protocolos específicos de cada sector.

Operación 24/7 en múltiples turnos
Logística de insumos propia
Protocolos HACCP certificados
Adaptación a zonas de difícil acceso

Gastronomía hospitalaria y geriátrica

Alimentación institucional para clínicas, sanatorios y residencias de tercera edad. Servicio diferenciado para pacientes y personal, con gestión dietoterápica y cumplimiento normativo sanitario.

Dietas terapéuticas y regímenes especiales
Servicio de bandeja y atención en sala
Nutricionistas especializados en internación
Normativa sanitaria hospitalaria vigente

Proceso

Cómo estructuramos cada operación

Diagnóstico operativo

Relevamiento de la organización: volumen de comensales, infraestructura disponible, turnos, requerimientos normativos y expectativas de servicio.

Propuesta a medida

Diseño del esquema de servicio, planificación de menús, dimensionamiento de personal y proyección de costos operativos detallada.

Implementación

Puesta en marcha con equipos propios. Gestión de proveedores, incorporación de personal y ajuste del servicio durante el período inicial.

Operación y seguimiento

Monitoreo permanente de indicadores de calidad, costos y satisfacción. Reportes periódicos y revisiones del servicio con el cliente.

Trayectoria

Más de cinco décadas de operación ininterrumpida

Empresa familiar argentina fundada en 1973. A lo largo de más de 50 años desarrollamos una estructura productiva y logística que nos permite sostener operaciones complejas con estabilidad y consistencia.

1973

Año de fundación

ISO

9001 certificado desde 2000

Lab

Microbiológico propio

365

Días de operación al año